徳山鮓 「四季の舞」 通信
   〜早々春〜
  

 稚あゆ(ひうお) はしり煮 


鹿刺し  


  

余呉湖の手長えびです。
珍しい色合いのものが混じっていたので撮りました‥
残酷ながら 生きたままの素揚げは最高に美味です。
(揚げたて映像はメディアより“あまから手帖”をご覧下さい)
早春の旬を 徳山鮓でご賞味下さい‥

滋賀県長浜市余呉町川並1408
Tel  0749-86-4045