※『サライ』 増刊 “食のプロが選んだ美味取り寄せ帖”
      2005.7.10発行 増刊
     
    p98〜p99   サライ 増刊美味取り寄せ号 2005,7,10〜知恵と味覚の逸品〜  
   


 
  酒の後に食べる熟鮓の茶漬けは

たまりませんな。 
 



 

腹子がたっぷり入ったにごろ鮒の熟鮓。

この色艶の素晴らしさこそ逸品といえる。




              (掲載文と写真一部掲載させていただきました)



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